Écrit par un explorateur culinaire de Shanghai avec plus de 15 ans d'expérience en matière de cuisine de rue — Approuvé par plus de 100 000 voyageurs

🍜 Vous ne séjournez pas simplement dans un hôtel, vous vivez au cœur de l'épicentre culinaire de Shanghai.

Si vous avez choisi Hôtel Shanghai Rezen Estelle (succursale du Bund, promenade de Nanjing) — perché sur le 7e étage du Yuehui Plaza, situé au n° 337, Shandong Middle Road, district de Huangpu — Vous avez fait bien plus que réserver une chambre. Vous vous êtes assuré une place de choix au cœur de l'une des scènes culinaires les plus dynamiques, diversifiées et savoureuses au monde.

Ce n'est pas un simple guide des “ hôtels près des restaurants ”, c'est votre guide. manuel d'initiés, Écrit par quelqu'un qui a dévoré des nouilles à 6 h du matin, fait la queue pour des xiaolongbao à minuit et arpenté les ruelles de Shanghai pour vous éviter cette corvée. Que vous ayez envie de street food, de gastronomie ou d'un bon bol de soupe après une longue journée de visites, nous avons ce qu'il vous faut.

🥢 Pourquoi cette région est un paradis pour les gourmets : le triangle d'or des saveurs

Votre hôtel se situe au carrefour de trois hauts lieux de la gastronomie :

✅ Rue piétonne de Nanjing — La principale artère commerçante d'Asie, bordée de grands magasins centenaires, de boutiques de luxe et trésors culinaires cachés.
✅ Le Bund (Waitan) — Là où l'architecture coloniale rencontre les gratte-ciel modernes — et où les bars sur les toits servent des cocktails avec vue.
✅ Place Yuehui (Grand magasin Mosaic) — Juste en dessous de vos pieds, des repas rapides et abordables, des nouilles aux raviolis.

Autrement dit, vous n'avez pas besoin d'aller loin pour bien manger. En fait, vous pouvez sortir de votre chambre, prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner en 5 à 10 minutes seulement, sans même quitter le quartier.

🍢 Trésors de la cuisine de rue (à moins de 5 minutes à pied) — Pour les gourmets aventureux

1. Les stands de snacks de la rue Nanjing — Là où la saveur rencontre le chaos

À quelques pas de votre hôtel, la rue piétonne de Nanjing Road se transforme en un carnaval de la nourriture Après la tombée de la nuit — mais la vraie magie opère pendant la journée.

🍔 Must-Try Bites:

  • Jianbing (煎饼) — Crêpes salées garnies d'œuf, d'oignons verts, de pâte wonton croustillante et de sauce chili. À déguster de préférence tout juste sorties de la poêle.
  • Shengjianbao (生煎包) — Petits pains au porc poêlés, croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Attention : ils sont chauds ! Laissez-les refroidir avant de les déguster !
  • Tangyuan (汤圆) — Boules de riz gluant sucrées fourrées à la pâte de sésame ou de haricots rouges. Parfaites en dessert ou pour une petite faim en fin de soirée.
  • Tofu puant (臭豆腐) Qu'on l'aime ou qu'on le déteste, ce tofu fermenté est un incontournable de la cuisine shanghaienne. Essayez-le avec de l'huile pimentée et du vinaigre.

✅ Conseil de proAllez-y tôt (avant 10h) pour éviter la foule — les vendeurs sont plus frais le matin.

2. Aire de restauration Yuehui Plaza — Rapide, bon marché et étonnamment bon

Située juste en dessous de votre hôtel, cette aire de restauration animée est un une bouée de sauvetage pour les voyageurs pressés — surtout si vous partez tôt ou rentrez tard.

🍜 What to Order:

  • Nouilles tirées à la main de Lanzhou (兰州拉面) — Moelleux, épicé et délicieux. Osez demander un supplément de piment !.
  • Soupe aux raviolis (馄饨) — De minuscules raviolis délicats flottant dans un bouillon clair — parfaits pour un déjeuner léger.
  • Bols de riz (盖浇饭) — Choisissez votre viande (porc, poulet, bœuf), nappez-la de sauce et dégustez-la avec du riz vapeur.

✅ Conseil de pro: Payez avec Alipay ou WeChat Pay — Les espèces sont acceptées, mais les paiements numériques sont plus rapides et plus pratiques.

🍣 Restaurants avec service à table (5 à 10 min à pied) — Pour dîner comme un local

1. Din Tai Fung – Le roi Xiaolongbao

📍 EmplacementÀ proximité de la place du Peuple (à 5 minutes à pied de la station East Nanjing Road)
💰 Prix: 80 à 150 CNY par personne
⭐ NotationNote de 4,5/5 sur Trip.com

Cette chaîne de renommée mondiale a débuté à Taïwan, mais a trouvé son véritable berceau à Shanghai — où xiaolongbao (raviolis à la soupe) sont une forme d'art.

🥟 What to Order:

  • Xiaolongbao (小笼包) — Juteux, délicat et débordant de saveur. Trempez-le dans du vinaigre et du gingembre pour un plaisir optimal.
  • Dumplings au porc (猪肉水饺) — Légèrement plus gros que les xiaolongbao, avec une texture plus ferme.
  • Soupe épicée de nouilles au bœuf (红油牛肉面) — Un bol relevé et savoureux qui vous réchauffera lors des journées fraîches.

✅ Conseil de proArrivez avant 11h30 ou après 14h pour éviter l'affluence du midi — les réservations ne sont pas acceptées.

2. Jian Guo 328 — Cuisine shanghaïenne authentique

📍 EmplacementÀ proximité de la place du Peuple (à 10 minutes à pied de l'hôtel)
💰 Prix: 100 à 200 CNY par personne
⭐ NotationNote de 4,3/5 sur Trip.com

Si vous voulez goûter Le vrai Shanghai, C'est ici qu'il faut aller. Jian Guo 328 sert des plats classiques transmis de génération en génération : riches, savoureux et profondément réconfortants.

🍖 What to Order:

  • Poitrine de porc braisée (红烧肉) — Tendre, gras et enrobé d'une sauce aigre-douce et collante. À goûter absolument.
  • Crabe poilu (大闸蟹) — Spécialité de saison (octobre à décembre). Si vous êtes de passage pendant la saison du crabe, ne la manquez pas.
  • Galettes de riz sautées (炒年糕) — Moelleux, légèrement sucré et plein de saveur.

✅ Conseil de proDemandez une place côté fenêtre — la vue sur la rue est aussi bonne que la nourriture.

🍵 Trésors cachés et adresses préférées des locaux — Pour le voyageur curieux

3. Vieille maison de nouilles de Shanghai (老上海面馆)

📍 Emplacement: Juste à côté de la route de Nanjing (5 min à pied)
💰 Prix: 30 à 60 CNY par personne
⭐ NotationNote de 4,2/5 sur Trip.com

Un petit restaurant de nouilles sans prétention, véritable institution locale. Les murs sont couverts de photos de clients célèbres, parmi lesquels des chefs et des personnalités.

🍝 What to Order:

  • Nouilles à la sauce soja (葱油拌面) — Simple, réconfortant et profondément savoureux.
  • Soupe Wonton (馄饨汤) — Un bouillon clair et léger avec des wontons dodus et juteux.

✅ Conseil de proInstallez-vous au comptoir — c'est là que mangent les habitués, et le personnel vous offrira souvent des garnitures supplémentaires.

4. Salon de thé sur le Bund — Pour un moment de calme

📍 EmplacementLe Bund (à 10 minutes à pied de l'hôtel)
💰 Prix: 50 à 100 CNY par personne
⭐ NotationNote de 4,4/5 sur Trip.com

Après une journée d'exploration, détendez-vous autour d'une tasse de thé dans l'un des nombreux salons de thé qui bordent le Bund. Nombre d'entre eux offrent une vue imprenable sur le fleuve Huangpu et la silhouette de Lujiazui.

🍵 What to Order:

  • Thé Longjing (龙井茶) — Un thé vert parfumé cultivé à Hangzhou.
  • Thé Oolong (乌龙茶) — Riche, floral et parfait à siroter en regardant la ville s'animer la nuit.

✅ Conseil de proVisitez l'endroit au coucher du soleil — la combinaison du thé, des paysages et de la lumière dorée est inoubliable.

📱 Applications et outils indispensables pour trouver de la nourriture à Shanghai

N'oubliez pas d'emporter ceci :

  1. Meituan (美团) — L'application chinoise de livraison de repas #1 — idéale également pour trouver des restaurants à proximité et lire les avis.
  2. Dianping (大众点评) — Comme Yelp, mais en mieux — recherchez par type de cuisine, prix ou note.
  3. Google Maps — Fonctionne toujours aussi bien pour les itinéraires piétons et les adresses de restaurants.
  4. Alipay / WeChat Pay — Payez vos repas avec votre téléphone — plus besoin d'argent liquide.

✅ Conseil de pro: Télécharger Meituan Avant votre arrivée, c'est le moyen le plus simple de commander à manger, de trouver des offres et même d'obtenir des réductions.

🕒 Moments importants à retenir

  • Petit-déjeuner: 7h00 – 9h30 (à notre 丽呈璀际餐厅 sur place)
  • Déjeuner: 11h30 – 14h00 (la plupart des restaurants)
  • Dîner: 17h30 – 21h00 (la plupart des restaurants)
  • Repas de fin de soiréeDe nombreux stands de rue restent ouverts jusqu'à 23h00, idéal pour une collation après les visites touristiques.

💡 Derniers conseils de pro d'un vétéran de Shanghai

  1. Apportez de l'argent liquide — Bien qu'Alipay/WeChat Pay soient rois, certains vendeurs ambulants (surtout la nuit) préfèrent encore l'argent liquide.
  2. Portez des chaussures confortables — Les rues de Shanghai sont animées — prévoyez de marcher 5 à 10 minutes entre les restaurants.
  3. Renseignez-vous à la réception. — Notre personnel chez Hôtel Rezen Estelle Ils parlent anglais et peuvent vous aider à trouver les meilleurs endroits du coin, que vous ayez envie de nouilles épicées ou d'un salon de thé tranquille.
  4. Essayez quelque chose de nouveau — N’ayez pas peur de commander hors carte — de nombreux restaurants prépareront des plats spéciaux si vous le demandez gentiment.
  5. Gardez de la place pour le dessert — Les douceurs de Shanghai (comme les brioches à la pâte de haricots rouges et les boules de sésame) valent la peine de garder une place pour elles.

📞 Besoin d'aide ? Contactez-nous

📍 Adresse: 7ème étage, Yuehui Plaza, n° 337 Shandong Middle Road, district de Huangpu, Shanghai, Chine
📞 Tél.: +86-21-63232727
🌐 Site web: https://rezenestellehotel.com

Notre réception ouverte 24h/24 et 7j/7 est toujours prête à vous aider, que vous ayez besoin d'une recommandation de restaurant, d'un plan imprimé ou simplement d'un visage amical pour répondre à vos questions.

🌟 Dernière réflexion : Vous ne faites pas que manger, vous vivez Shanghai.

À Hôtel Shanghai Rezen Estelle (succursale du Bund, promenade de Nanjing), Ici, vous n'êtes pas qu'un touriste, vous êtes un habitant. Grâce à un accès direct à la rue Nanjing, au Bund et à la place Yuehui, vous pouvez prendre le train, flâner dans une ruelle ou simplement sortir de chez vous et vous immerger dans la scène culinaire riche, diversifiée et savoureuse de la ville.

Alors préparez-vous à savourer les délices de Shanghai !.